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下鍋方式(或熱水下鍋
凍湯圓下鍋的正確方式,冷水還是熱水?,凍湯圓下鍋的正確方式,冷水下鍋還是熱水下鍋?

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關(guān)于凍湯圓的正確煮法,是應(yīng)該使用冷水還是熱水下鍋,這引發(fā)了不少討論。正確的做法是將凍湯圓直接下入冷水中,隨著水溫逐漸上升,湯圓緩慢解凍,這樣煮出的湯圓不易破裂,口感更加完整美味。若使用熱水下鍋,湯圓突然遇高溫易破裂,...

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